Min æbletærte er inspireret af Mette Blomsterberg, og det er bestemt en af de bedste, jeg har smagt, og så bliver den simpelthen så flot og lækker med de forskellige lag
Kransekage kan være et svært emne til nytår. Jeg ville gerne selv have lavet et overflødighedshorn i år - det så da nemt ud da de lavede det i kagedysten - meen jeg blev klogere og efter at have formet den første ring og tænkt at det måske ikke rigtig var så nemt og så bagefter at have smidt hele den første plade med kransekage ud fordi de var underbagte, så blev tiden i år kun til nogle kransekagebrød, som til gengæld var rigtig gode
Næste gang vil jeg smide nogle blåbær på sammen med jordbærene for at give kagen endnu mere syrligt, og evt nogle pistacie nødder for at kopier Mette Blomsterberg lidt
Kransekagebund (opskriften er Mette Blomsterbergs). Flødebollerne er med mørk chokoladeovertræk, champagneskum og kransekagebund, så de kan fint bruges som alternativ til den klassiske kransekage nytårsaften
Det er Mette Blomsterbergs opskrift, jeg har brugt. Opbevar kagerne tildækket i køleskabet. De her kokostoppe smager simpelthen så godt og er samtidig rimelig nemme at lave
(Fra Mette Blomsterberg). Sidste år bagte jeg for første gang kransekage til nytår, og det var overraskende nemt og hold op hvor er det lækkert at bage det selv
Moussen blev rigtig lækker (i hvert fald efter jeg selv tilføjede ekstra smeltet nougat, for jeg syntes, at det blev for meget flødeskumssmag efter Blomsterbergs opskrift), og jeg syntes, kagen blev pæn
Jeg faldt over nogle silicone forme fra Mette Blomsterberg som var nedsat til halv pris. De små bananmuffins har jeg bagt efter den samme opskrift som jeg altid bruger og toppen fandt jeg inspiration til hos Kagertilkaffen
